沈清當然想賣東西給書院，不然也不會砸這麼多銀子在膳堂。

這麼做是賭山長一定會來找，手里的錢每天流水一樣花出去，最多只夠維持七天。要是七天以山長沒來找，掙回了面子，自然也就偃旗息鼓，另外再找門路。

好在一切都在意料之，送食材來膳堂的第五天，山長就找來了，還給留了一兩銀子作為家用。

“您是真的想要我的東西，不是覺得我可憐，來給我送東西的？”沈清沒有著急回答，而是向山長提了個問題。

山長挑了挑眉，他一早看出沈清的打算。之所以今天才出面，就是為了看看這小丫頭沉不沉得住氣。

沒想到沈清不僅沉得住氣，還太沉得住氣了。

自己已經開口了，反倒拿起了架子。

沈清不是在拿喬，為長遠考慮必須在這之前，把所有問題都攤開問清楚了。

“您得真心想收才行，不用看在任何人的臉面上，也不必覺得書院占了我的便宜。金澤書院群英薈萃，我送山珍來是為了大齊。”

沈清一番話說得理所應當。

“你呀你！”山長又好氣又好笑，搖著頭無奈地嘆氣，“文彬那個書呆子是怎麼教出你這種小頭的？”

沈清正說道：“山長您這就誤會了，我爹可沒怎麼教過我，這些都是我自己學的。”

山長知道沈清今天非要打破砂鍋問到底不可了，實際上山長這麼幫沈清，還真不是看在沈文彬的面子上。

一來沈清自己有能力，還是山長最欣賞的那一類。二來沈清拿來的東西，無論是做鯽魚湯的菖，還是后面收來的各種菌子竹筍，個個都有保證，據他觀察，可比膳堂原先的好上不。

山長縱然有私心，可沈清自己爭氣，他就可以明正大地有私心！

“好了！”山長虛咳一聲，看了看周圍的人，忽然揚聲說道，“我想收你的食材，不是覺得你可憐，也絕沒有看任何人的面子！都是因為你提供的食材好，這樣可以了吧？”

山長的聲音不小，不但這后院的雜役、幫廚都聽見了，就連這附近走的幾個學子也紛紛看過來。

沈清臉上總算出個滿意的笑容，“山長果然別慧眼，書院有您這個伯樂坐鎮，一定替大齊培養出一個個肱骨之才！”

山長不糊涂，沈清面上是在奉承他，明里暗里也把自己夸上了！他平時不是個喜歡別人阿諛奉承的人，可沈清的話卻讓他打心眼里舒服，能拍馬屁拍的如此恰到好，還真是一門學問。

“現在可以說你到底想賣什麼給膳堂了吧？”山長笑著了胡須，“想把整個膳堂的食材包下來？”

這事要換在去年，他絕對不會和沈清說這話，可現在的沈清絕對有能力把這事辦好。

沈清倒不是沒有這麼大的胃口，可別小看書院這小小一個膳堂，里面的利益關系就錯綜復雜。要是一口氣把整個膳堂的生意都吞了，那些個原本供應膳堂食材的，還不見天地來找自己的麻煩？

都找胡廣平了解過了，因為菌子是季節的食材，所以膳堂的食譜上幾乎沒有菌子。

從這方面手，不至于占了別人的路。當然，此消彼長，別人的利益不可能一點不占，但這樣一來要輔的麻煩也會很多。

“您太瞧得起我了，整個膳堂我可吃不下，我只是想包下膳堂的菌子。”沈清說道。

山長有些吃驚，“你費這麼大的力氣，就是為了整年的菌子？菌子可吃不了一整年。”

沈清笑了笑，“別人的菌子吃不了一整年，我的菌子卻可以吃上一整年。”

沈清有自己的打算，山長也不多說什麼，帶上沈清回自己的書房，和上回一樣在紙上寫下契約。

“這回你打算要多定金？”山長問道。

今年的菌子價錢和白菜差不多，他估著總不能比菖還多。沈清這幾天送了不食材過來，他還想著怎麼不著痕跡地給補一些。

沒想到，沈清開口就報了個數，“二十兩！”

“二十兩？”山長不敢相信自己的耳朵，還以為自己聽錯了。

“就是二十兩！”沈清自信滿滿。

只要一過了季，菌子的價格倍地往上翻，這還是給書院打過折之后的價格。

這二十兩看著雖然多，可金澤書院是這附近最大的書院，學子說也有一兩百人。等到了十月份農忙過后，不新學子會學，書院的人一增加，用的食材可不也就上去了？

所以說這二十兩定金還真的不多。

山長倒也不缺錢，除了書院自己的收，朝庭每年還下放“學銀”。其中不都是用來管學子吃喝的，他又不干那貪墨的事，用在哪里不是用？他想看看沈清能弄出什麼名堂來。

除了這一點小小的波折，沈清和山長的契約簽得很順利，還沒到午飯時間，二十兩揣到了沈清兜里。

兩人談完事，陶氏留沈清吃飯，沈清沒有拒絕，還幫著陶氏做了幾道菜，其中自然有沈清最為拿手的魚湯。

“清清，從你手里做出來的菜，怎麼就是比膳堂的好吃一點呢？”陶氏對沈清贊不絕口。

沈清當年為了談下一個大客戶，花了一整年時間投其所好，專門到閩省找名師學了藥膳。學做菜的勁兒，可比得上千軍萬馬過獨木橋的高考。好在也算有天賦，那一個單子創下了集團的最高記錄，還了客戶了忘年。

當然，這些都是上輩子的事了，到了大齊當然都不能提。

把一些做魚湯要注意的細節和陶氏說了，又解釋道：“前幾年有個老人家經過我們云來村，不小心摔傷了，我幫他采了草藥，那位老人家就把手藝傳給我了。”

沈清沒有說謊，只不過這是上輩子拜師的時候的事了。

以后除了菖魚湯，還會拿出不藥膳來，為了免去一些不必要的麻煩。無論和趙誠還是山長夫婦，都是這麼說的。

“菩薩保佑，真是善有善報。”羅氏贊同地點了點頭，“當初你一個善舉，現在就了你的立之本。只是不知那位你的那位師父，現在在何？”